たくどらくん
今日は、ふるさと納税でもらった2キロの鶏むね肉を低温調理でしっとりジューシーに仕上げる方法を試してみようと思うんだ。すーさん、準備はいいかい⁈
すーさん
2キロって結構な量だにゃ。まるで肉の山にゃ!!
たくどらくん
袋から開けると量の多さも驚きだけど１つ１つが大きくてなんだかテンションが上がるね!!
すーさん
さすがに大きすぎて一食で食べきれないにゃ！半分にカットにゃ!!
たくどらくん
ここに塩、胡椒をふりかけて味付けをして密閉袋に入れて空気を抜いておこう！
すーさん
オリーブオイルも少し加えると、お肉が乾燥しないって聞いたことあるにゃ！
たくどらくん
全部密閉袋に入れてみたけどすごい量だね
すーさん
これは当分食料に困らないにゃ
たくどらくん
サラダチキンはいろいろアレンジできるからいいよね
すーさん
和風おろしポン酢、アボカドのわさび醤油和え、サラダチキンと卵の親子丼風、キムチ、ごま油、白ごまとあえて韓国風にしてもおいしそうにゃ！
たくどらくん
想像しただけでもおいしそうだなぁ、、、
すーさん
ご、ご主人！よだれたれてるにゃ！
たくどらくん
き、気を取り直して低温調理機にセットしていくよ！
すーさん
63.5℃で1時間30分湯煎していくにゃ
たくどらくん
水が中に入らないように注意だね
たくどらくん
そして出来上がったものがこちらです！
すーさん
アレンジもいいけどライパンを使って、さっと焼き色をつければ見た目も香ばしくなって美味しそうになるにゃ！
たくどらくん
低温調理するとすごくジューシーで全然パサつきなんてないから最高だよ！
すーさん
ちょっと隣町の猫におすそ分けしてくるにゃ
たくどらくん
猫もご近所付き合いみたいなことするんだなぁ、、
